Unsere Ursprungsschokolade aus Bolivien

Kompromisslose und klare Schokolade aus dem Hause Zotter. 90% Kakaoanteil und 10% Rohrzucker. DIe Schokolade aus Bolivien kommt von El Ceibo und in ihrer Menge stark limitiert. Wie so oft, eine echte Rairtät aus dem Hause Zotter. Die Schokolade hat im Duft leichte Holz und Traubennoten. Geschmacklich bewegt sie sich zwischen Nuss, karamellisiertemHolz, viel Rahm, dezente Lakritz und Preiselbeere. Ebenso hat sie einen leichten Kaffeehauch. Im Abgang hat sie Noten von Holz und Frucht.

Alle Rohstoffe werden von der Firma Zotter über den fairen Handel und in Bio-Qualität eingekauft und im Haus direkt weiterverarbeitet – Bean-to-Bar – von der Bohne bis zur Tafel. Zotter röstet, mahlet, walzt und conchiert mit viel Präzision und entwickelt ganz individuell verarbeitete Schokoladen für Sie.

Die Labookos überzeugten im internationalen Schokoladenvergleich und belegten Spitzenplätze.