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Unsere Ursprungsschokolade aus Bolivien
Kompromisslose und klare Schokolade aus dem Hause Zotter. 90% Kakaoanteil und 10% Rohrzucker. DIe Schokolade aus Bolivien kommt von El Ceibo und in ihrer Menge stark limitiert. Wie so oft, eine echte Rairtät aus dem Hause Zotter. Die Schokolade hat im Duft leichte Holz und Traubennoten. Geschmacklich bewegt sie sich zwischen Nuss, karamellisiertemHolz, viel Rahm, dezente Lakritz und Preiselbeere. Ebenso hat sie einen leichten Kaffeehauch. Im Abgang hat sie Noten von Holz und Frucht.
Alle Rohstoffe werden von der Firma Zotter über den fairen Handel und in Bio-Qualität eingekauft und im Haus direkt weiterverarbeitet – Bean-to-Bar – von der Bohne bis zur Tafel. Zotter röstet, mahlet, walzt und conchiert mit viel Präzision und entwickelt ganz individuell verarbeitete Schokoladen für Sie.
Die Labookos überzeugten im internationalen Schokoladenvergleich und belegten Spitzenplätze.
| Zutaten: | Essen |
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Unser traditionelles
Röstverfahren
Handwerkliches Geschick gepaart mit langjähriger Erfahrung machen die gerösteten Kaffees der Kaffeerösterei Konstanz zu etwas ganz Besonderem. Wir rösten erlesene, in hohen Lagen gewachsene Rohkaffeesorten im traditionellen Langzeit-Trommelröstverfahren.
Die niedrige und schonende Rösttemperatur von 200° C röstet dabei die Säuren aus den Bohnen. Zurück bleiben bekömmliche, aber dennoch geschmacksintensive Kaffeebohnen. So entstehen Röstung für Röstung hochwertige Spezialitätenkaffees.
Sparen Sie
Versandkosten
Verantwortungsbewusstsein und Nachhaltigkeit kann im Kleinen beginnen:
Effizienter Bestellen = seltener Bestellen = auf Vorrat = weniger CO2 Emissionen = weniger Abfall (Kartonage) = klimafreundlich einkaufen
Unsere Kaffees halten sich im aluminiumfreien Ventilbeutel bis zu 12. Monate frisch, daher belohnen wir alle Bestellungen ab 75€: Wir übernehmen Ihre Versandkosten für den Versand innerhalb Deutschland. Tragen Sie dazu bei umweltfreundlicher zu Handeln!
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Accessory Items
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