Kaffeerösterei Konstanz

Indien Monsooned Malabar Kaffee

Gerade bei Kaffeetrinker*innen mit empfindlichem Magen beliebt – überzeugt durch würzigen, leicht malzigen Abgang
Sorte
100% Arabica

Stärke

15,40 €*

Inhalt: 0.5 Kilogramm (30,80 €* / 1 Kilogramm)

Nicht mehr verfügbar

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Produktinformationen "Indien Monsooned Malabar Kaffee"

Der Geschmack unseres Kaffees Indien Monsooned Malabar

Nach der Ernte wird dieser Rohkaffee wochenlang den Monsunwinden und dem Regen ausgesetzt. Die speziell dafür konstruierten Lagerhäuser können nach oben und seitlich geöffnet werden. Da die Bohnen immer wieder gründlich durchgeharkt werden, um sie
gleichmäßig zu lüften und sie vor dem Verschiffen nochmals von Hand verlesen werden, hat der Kaffee eine sehr gute Qualität.

Dieser Kaffee überzeugt durch seine feine, intensiv würzige zartbitterschokoladen Note. Zudem haben wir ein angenehmes Nussaroma von Walnuss und gerösteter Erdnuss. Der Nachgeschmack ist süßlich karamellisiert und leicht malzig. Der Kaffee ist mild und daher gerade bei Kaffeetrinkern mit empfindlichem Magen beliebt. Er überzeugt außerdem durch einen würzigen, leicht malzigen Nachgeschmack sowie durch seine feine, intensive und würzige Schokoladennote. Teilweise erinnert sie auch an Zedernholz oder Tabak.

Der Anbau unseres Kaffees Indien Monsooned Malabar

Unser Indien Monsooned Malabar kommt aus der Region Chikmagalur von der Karadykan Farm. Auf 1100m Höhe wachsen die Kaffees dort an steilen Berghängen auf lehmigen Lateritböden. Die Bewässerung erfolgt durch natürlichen Regenfall und der Kaffee ist handgepflückt.

Manche Spezialitäten entstehen durch Zufall und sind dann so überzeugend, dass man dabei bleibt. Das ist z.B. bei einer indischen Kaffeespezialität so: dem Monsun-Kaffee. Früher dauerte die Überfahrt mit dem Segelschiff nach Europa mehrere Monate. Der Rohkaffee aus Indien war während der Reise auf dem Meer einer hohen Luftfeuchtigkeit ausgesetzt, wodurch sich sein Geschmack und seine Farbe veränderten.

Die europäischen Kunden waren an dieses Aroma gewöhnt und regelrecht enttäuscht, als der Effekt ausblieb, weil die Dampfschifffahrt eine schnellere Lieferung ermöglichte. So wurde in Indien ein einzigartiges Aufbereitungsverfahren entwickelt – das „Monsooning“. Nach der Ernte setzt man den Rohkaffee wochenlang den Monsunwinden und dem Regen aus. Die speziell dafür konstruierten Lagerhäuser können nach oben und zu den Seiten geöffnet werden.

Da die Bohnen immer wieder gründlich durchgeharkt werden, um sie gleichmäßig zu lüften und sie vor dem Verschiffen nochmals von Hand verlesen werden, hat der Kaffee eine sehr gute Qualität. Ausgezeichnete Kaffees kommen z.B. aus der Region Malabar.

Weitere Produktinformationen

Wir geben die Röstfrische Garantie12 Monate – durch unseren speziellen Aromaschutzbeutel mit Ventil und aluminiumfrei, der Umwelt zu Liebe.

Ideal für: Handfilter, Presskanne, Siebträger
Kontinent: Asien

6 von 6 Bewertungen

4.92 von 5 Sternen


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22. Juni 2023 09:23

Sehr gut

Wir lieben diesen Kaffee mit Barista-Haferdrink sehr. Der Kaffee hat eine ganz leichte Schoko-Note und eine schöne Crema

25. Mai 2023 12:49

Alles super!

Sehr gut auch als Espresso, bestell ich mir nochmal

24. Mai 2023 12:28

Für den Preis ok

Die Schokoladennote ist in der Tat sehr ausgeprägt und auch gut

14. April 2022 14:27

Passt

Ein wirklicher Allrounder.

7. Dezember 2021 13:09

Spitze

Dieser Kaffee ist einzigartig. Vor allem hat er exzellent gerochen... vollmundig, sanft geschmeckt... perfekt ausbalanciert. Gerne wieder

15. Oktober 2021 15:21

Sehr guter Cafe

Vollmundig, würzig, aromatisch, angenehm im Geschmack

1-2 Werktage Versandkostenfrei ab 75€   +49 (7531) 9 21 55 21
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Unser traditionelles

Röstverfahren

Handwerkliches Geschick gepaart mit langjähriger Erfahrung machen die gerösteten Kaffees der Kaffeerösterei Konstanz zu etwas ganz Besonderem. Wir rösten erlesene, in hohen Lagen gewachsene Rohkaffeesorten im traditionellen Langzeit-Trommelröstverfahren.

Die niedrige und schonende Rösttemperatur von 200° C röstet dabei die Säuren aus den Bohnen. Zurück bleiben bekömmliche, aber dennoch geschmacksintensive Kaffeebohnen. So entstehen Röstung für Röstung hochwertige Spezialitätenkaffees.

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Sparen Sie

Versandkosten

Verantwortungsbewusstsein und Nachhaltigkeit kann im Kleinen beginnen:

Effizienter Bestellen = seltener Bestellen = auf Vorrat = weniger CO2 Emissionen = weniger Abfall (Kartonage) = klimafreundlich einkaufen

Unsere Kaffees halten sich im aluminiumfreien Ventilbeutel bis zu 12. Monate frisch, daher belohnen wir alle Bestellungen ab 75€: Wir übernehmen Ihre Versandkosten für den Versand innerhalb Deutschland. Tragen Sie dazu bei umweltfreundlicher zu Handeln!


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