Kaffeerösterei Konstanz

Ethiopia Sidamo Finest Highland Kaffee

Sehr üppiges, intensives Schokoladenaroma mit vollmundigem Geschmack und leichten florale Noten
Sorte
100% Arabica

Stärke

31,10 €*

Inhalt: 1 Kilogramm
Menge
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Produktinformationen "Ethiopia Sidamo Finest Highland Kaffee"

Der Geschmack unseres Kaffees Ethiopia Sidamo

Der bekannte Ethiopia Sidamo kann von einer betörenden, erdigen Fülle sein. Durch die ausgeglichene Säure und die süßlichen Aromen nimmt er den*die Genießer*in ein. Sein Geschmack erinnert an Haselnüsse, Walnüsse und dunkle Schokolade.  Unser Ethiopien Sidamo hat ein sehr üppiges intensives Aroma mit ausgesprochen vollmundigem Geschmack mit leichten dunklen Schokoladennoten. Ein besonderer Genuss!

Der Anbau unseres Kaffees Ethiopia Sidamo

Afrika ist die Heimat des Kaffees. Dort entwickelt er eine besonders intensive Aromenfülle und beschert Kaffeefans einige der bekanntesten und überraschendsten Sorten. Äthiopien ist das Ursprungsland der Pflanze.

Der äthiopische Kaffee schmeckt so authentisch, dass man ihm einfach abnimmt zuhause zu sein. In seiner ursprünglichen wilden Form kommt er nur noch in Äthiopien vor. Durch den Regen im Hochland, die fruchtbaren Vulkanböden, die Pflanzenvielfalt und gemäßigte Temperaturen findet er genau die richtigen Bedingungen und wächst in extremen Höhen auf 550 bis 2750 Meter. Die wichtigsten Anbaugebiete liegen im Durchschnitt 1300 bis 1800 Meter hoch. Da kaum chemische Mittel eingesetzt werden, zählt äthiopischer Kaffee zu den reinsten der Welt. 

Als Gartenkaffee klassifizierter Kaffee stammt von kleinen Plantagen, die die ansässigen Bauer*innen direkt um ihre Häuser herum anlegen. Die Bäume stehen dabei in Mischkultur mit anderen Nutzpflanzen. Plantagenkaffees wiederum wachsen, wie in anderen Gebieten der Welt, in staatlich oder privat geführten Plantagen. Sie unterliegen in Äthiopien einem strengen Qualitätsmanagement. Die Arabicas werden als gewaschen oder sonnengetrocknet exportiert und ihre Qualitäten mit Grad 1 bis 5 bewertet, wobei sowohl das Aussehen des Rohkaffees, als auch der Geschmack der gerösteten Bohnen in die Bewertung einfließt.

Allen für den Export bestimmten Kaffees wird vom staatlichen Verkostungszentrum ein Charakter zugewiesen. Dabei sind die Grenzen der Anbaugebiete nicht identisch mit den Geschmacksgrenzen, die letztendlich über die Bezeichnung entscheiden. Weniger charakteristische Sorten werden also anderen Charakteren zugewiesen.

Zu den Charakter-Kaffees gehört z.B. der bekannte Ethiopia Sidamo. Der Kaffee ist nach der gleichnamigen ehemaligen Provinz im Süden des Landes benannt. Der Gartenkaffee wächst in Höhenlagen ab 1.500 Metern.

Weitere Produktinformationen

Wir geben die Röstfrische Garantie12 Monate – durch unseren speziellen Aromaschutzbeutel mit Ventil und aluminiumfrei, der Umwelt zu Liebe.

Ideal für: Handfilter, Herdkännchen, Vollautomat
Kontinent: Afrika

5 von 5 Bewertungen

4.7 von 5 Sternen


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25. Mai 2023 12:49

Toller Kaffee

Wunderbarer Espresso, wenig Säure und schokoladiger Geschmack!

7. März 2023 09:54

Empfehlung

Wirklich zu empfehlen! Für den Preis habe ich schon lange nicht mehr einen so guten äthiopischen Kaffee getrunken! Absolut top!

6. Dezember 2021 16:41

Unser Liebling

Er ist sehr lecker, fruchtig. wenig Säure und dadurch sehr weich im Abgang

15. Oktober 2021 15:21

Hervorragender Kaffee!

Lohnt sich allemal!

1. Oktober 2021 14:16

lecker

Schön balanciert, nicht zu fruchtig.

1-2 Werktage Versandkostenfrei ab 75€   +49 (7531) 9 21 55 21
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Unser traditionelles

Röstverfahren

Handwerkliches Geschick gepaart mit langjähriger Erfahrung machen die gerösteten Kaffees der Kaffeerösterei Konstanz zu etwas ganz Besonderem. Wir rösten erlesene, in hohen Lagen gewachsene Rohkaffeesorten im traditionellen Langzeit-Trommelröstverfahren.

Die niedrige und schonende Rösttemperatur von 200° C röstet dabei die Säuren aus den Bohnen. Zurück bleiben bekömmliche, aber dennoch geschmacksintensive Kaffeebohnen. So entstehen Röstung für Röstung hochwertige Spezialitätenkaffees.

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Versandkosten

Verantwortungsbewusstsein und Nachhaltigkeit kann im Kleinen beginnen:

Effizienter Bestellen = seltener Bestellen = auf Vorrat = weniger CO2 Emissionen = weniger Abfall (Kartonage) = klimafreundlich einkaufen

Unsere Kaffees halten sich im aluminiumfreien Ventilbeutel bis zu 12. Monate frisch, daher belohnen wir alle Bestellungen ab 75€: Wir übernehmen Ihre Versandkosten für den Versand innerhalb Deutschland. Tragen Sie dazu bei umweltfreundlicher zu Handeln!


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Abo verfügbar
Ethiopia Sidamo - Vorteilspaket 5kg Kaffee

Inhalt: 5 Kilogramm (29,99 €* / 1 Kilogramm)

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Kenya Kedovo - Projektkaffee

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