Stärke
Produktinformationen "Brasil Yellow Bourbon Kaffee"
Der Geschmack unseres Kaffees Brasil Yellow Bourbon
Dieser erstklassige brasilianische Kaffee zeichnet sich durch seine angenehme Honigsüße aus. Das sirupartige Mundgefühl wird durch die schokoladigen Aromen abgerundet. Der Kaffee überzeugt durch sein ausgewogenes Aroma und seinen geringen Säuregehalt.
Vor allem Besitzer*innen eines Kaffeevollautomaten schätzen den brasilianischen Yellow Bourbon aufgrund seiner Vielfältigkeit. Er überzeugt als Espresso mit ausgeprägter Schokoladennote, im Cappuccino hinterlässt er einen weichen schokoladigen Abgang und als Café Creme überzeugt der Arabica-Kaffee schlicht durch seine Ausgewogenheit.
Das Besondere an dieser Kaffeespezialität ist, dass die Kirschen der Sorte Yellow Bourbon im Reifestadium eine leuchtend gelbe Farbe aufweisen.
Der Anbau unseres Kaffees Brasil Yellow Bourbon
Die Fazenda Rainha produziert Kaffees, die für ihre besondere Qualität der Arabica-Varietät Yellow Bourbon bekannt ist. Die Farm liegt in einer Höhe zwischen 1100 und 1500 Metern mit einem durchschnittlichen jährlichen Niederschlag von 1800 bis 2000 mm bei einer Durchschnittstemperatur von 19°C, wodurch ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau gegeben sind.
Die Plantage befindet sich seit 1890 im Besitz der Familie Carvalho Dias und sie befindet sich an der südlich der Grenze zum Staat Minas Gerais. Die hügelig-bergige Landschaft der Region Mogiana, in der die Fazenda Rainha liegt, ähnelt der der Region Sul de Minas. Die topographischen Bedingungen ermöglichen keine maschinelle Ernte, so dass der Kaffee, anders als auf vielen Plantagen in Brasilien, von Hand geerntet wird.
Die Kaffeekirschen werden von Hand gepflückt und noch am selben Tag zum Bearbeitungsbereich transportiert, wodurch das Risiko der unkontrollierten Fermentation minimiert wird. Er wird sofort gewaschen und der Größe nach sortiert. Dabei werden defekte Bohnen aussortiert. Die Kaffeekirschen trocknen im Sonnenlicht bevor sie im Wasserkanal entpulpt (geschält) werden. Die Kaffeebohnen trocknen danach bis sie eine Feuchtigkeit von 20% aufweisen. In einem speziellen Trockner wird die Feuchtigkeit anschließend auf 11% reduziert. Der fertige Rohkaffee wird in einem Lagerhaus auf der Fazenda gelagert. Die Qualität des auf der Fazenda Rainha produzierten Kaffees ist das Ergebnis der Hingabe für die Plantage, der Pflege der Kaffeebäume und der Ernte und Bearbeitung der Kaffeebohnen.
Vollreife Kaffeekirschen, die Früchte der Kaffeepflanze, sind normalerweise tiefrot. Nur die Arabica-Sorte Yellow Bourbon weist – wie der Name bereits sagt – eine leuchtend gelbe Farbe auf, sobald sie gepflückt werden kann.
Weitere Produktinformationen
Wir geben die Röstfrische Garantie – 12 Monate – durch unseren speziellen Aromaschutzbeutel mit Ventil und aluminiumfrei, der Umwelt zu Liebe.
| Ideal für: | Herdkännchen, Kaffeefiltermaschine, Vollautomat |
|---|---|
| Kontinent: | Südamerika |
| Mischung: | 100% Arabica |
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24. Mai 2023 12:28
Lecker
Die Röstung erlaubt dem Kaffee einen bekömmlichen Geschmack, es scheint, dass er dadurch magenfreundliche ist
1. Juni 2023 10:56
Herrvorragend
Schnelle Lieferung
9. April 2021 14:44
Super harmonisch
Macht im Handfilter einen harmonischen Kaffee, der einfach nur gut schmeckt. Mittlerweile kommt er bei mir auch in der Bialetti regelmäßig zum Einsatz.
25. Februar 2022 12:03
Top
Sehr stimmiger Kaffee. Genau mein Geschmack!
3. Januar 2023 15:32
Prima!
Sehr guter, feiner Kaffee!Kann ich nur empfehlen
9. Januar 2023 16:00
klassischer Einsteigerkaffee
Klasse Kaffee für Einsteiger oder für "jeden Tag". Prima Qualität und Geschmack und bezahlbar.
25. Mai 2023 12:36
Gut
Wenig Säure, ich habe ihn als Milchkaffee getrunken und kann nur weiter empfehlen
15. Oktober 2021 15:22
sehr gut
säurearmer Kaffee
+49 (7531) 9 21 55 21
Unser traditionelles
Röstverfahren
Handwerkliches Geschick gepaart mit langjähriger Erfahrung machen die gerösteten Kaffees der Kaffeerösterei Konstanz zu etwas ganz Besonderem. Wir rösten erlesene, in hohen Lagen gewachsene Rohkaffeesorten im traditionellen Langzeit-Trommelröstverfahren.
Die niedrige und schonende Rösttemperatur von 200° C röstet dabei die Säuren aus den Bohnen. Zurück bleiben bekömmliche, aber dennoch geschmacksintensive Kaffeebohnen. So entstehen Röstung für Röstung hochwertige Spezialitätenkaffees.
Sparen Sie
Versandkosten
Verantwortungsbewusstsein und Nachhaltigkeit kann im Kleinen beginnen:
Effizienter Bestellen = seltener Bestellen = auf Vorrat = weniger CO2 Emissionen = weniger Abfall (Kartonage) = klimafreundlich einkaufen
Unsere Kaffees halten sich im aluminiumfreien Ventilbeutel bis zu 12. Monate frisch, daher belohnen wir alle Bestellungen ab 75€: Wir übernehmen Ihre Versandkosten für den Versand innerhalb Deutschland. Tragen Sie dazu bei umweltfreundlicher zu Handeln!
MIT ❤ AUS KONSTANZ
Accessory Items
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Inhalt: 0.25 Kilogramm (32,40 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.25 Kilogramm (30,40 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.25 Kilogramm (31,60 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.25 Kilogramm (31,80 €* / 1 Kilogramm)
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