Der Geschmack unseres Kaffees Brasil Red Ruby

Ein Allrounder aus Brasilien. Er überzeugt sowohl an der Siebträgermaschine als Cappucino und  im Filterbereich mit jeglicher Brühmethode (V60, Chemex, Handfilter).

Der Brasilien Red Ruby ist ein Geschmackserlebnis. Geschmacksvielfalt von Nuss bis Schokolade und Früchte von dunkler Kirsche und Apfel kommen hier zum Vorschein. In seiner Intensität ist er als mittelkräftig einzuordnen. Die angenehme überzuegende Süße und sein eleganter Körper machen den Arabica-Kaffee zu einem echten Trinkerlebnis. Machen Sie sich oder ihren Liebsten eine Freude zu einem schnönen Moment und genießen Sie unseren Red Ruby frisch gebrüht.

Im Englischen würde der Kaffee mit den Prädikaten „juicy&nice clarity“ beschrieben werden. Der 100% Arabica-Kaffee ist im Aftertaste besonders, da er mit seinen fruchtigen Noten überrascht. Lassen Sie sich überraschen von einem exotischen brasilianschen Spezialitätenkaffee. Er ist das perfekte Geschenk für Kaffeeliebhaber*innen.

Der Anbau unseres Kaffees Brasil Red Ruby

Der Kaffee kommt von der Farm Riacho das Varas in Brasilien. Die Kaffee Farm liegt auf der Grenze der bekannten Kaffeeregionen Matas de Minas und Cerrado Mineiro im Bundesstaat Minas Gerais, Brasilien. Die Familie Yoshimatsu führt die Farm bereits in zweiter Generation. Besonderes Augenmerk liegt auf eine langfristige und somit nachhaltige Kaffeeproduktion.

Topografisch findet sich hier eine zerklüftete Berglandschaft von 400 bis 1200 Metern Höhe. Die Farm befindet sich auf einer Hochebene von 1200 Metern. Diese ist bestens geeignet für den Anbau von feinsten Spezialitätenkaffees. Die Arabica-Pflanzen werden bewusst mit größeren Abständen gepflanzt, um eine noch bessere Kaffee Qualität zu erzeugen. Jede Kaffeekirsche wird von Hand gepflückt und anschließend sorgfältig und schonend trocken aufbereitet. Trocken Aufbereitung, auch natural coffee genannt,  bezieht sich auf Kaffee, der auf die wohl älteste, traditionellste Methode fermentiert wurde; nämlich auf natürliche Art und Weise. Diese Verarbeitung ist besonders in trockenen Klimazonen wie Äthiopien, im Jemen, aber durchaus auch in Costa Rica und Brasilien verbreitet.

All diese Schritte sorgen für einen Kaffee mit überzeugenden Nuancen in Aroma und Geschmack. Somit können wir einen außergwöhlichen Spitzenkaffee aus Brasilien anbieten, welcher nuancenreich ist und mit seinem Spiel aus Süße und Frucht überrascht.