Brasil Entkoffeiniert Kaffee

DER GESCHMACK UNSERES KAFFEES BRASIL ENTKOFFEINIERT

Geschmacklich bietet dieser im CO2-Verfahren entkoffeinierte Kaffee, genau dass was wir von einem Brasilianer erwarten. Ein 100% Arabica Kaffee mit wenig Säure und einem mittelkräftigen Körper. Angenehme und weiche Geschmacksnoten von Nuss und Karamell. Auch für Milchmisch Kaffeespezialitäten wie Cappuccino geeignet, wobei er dann ein sehr feines und filigranes Tassenprofil aufweist.

Unser brasilianischer Kaffee ist perfekt für jede Situation. Am Morgen für einen leichten und entspannten Start mit einem facettenreichen Geschmacksprofil. Wer nachmittags auf seine gewohnte Tasse nicht verzichten möchte, dem empfehlen wir ebenfalls diesen ausbalancierten CO2 entkoffeinierten Kaffee. Toller Geschmack und keine Nebenwirkungen auf Grund des Koffeins. Er ist auch für Cappuccino und andere milchbasierte Getränke geeignet. Einzige Ausnahme war in der hauseigenen Verkostung der Latte Macchiato. Hier war der Latte Macchiato für die Kaffeetrinkende mit Vorliebe für starken Kaffee definitiv zu schwach. 

Abschließend können wir berichten, dass er auch an der Siebträgermaschine als Espresso einen hervorragenden Eindruck hinterlassen hat. Unser Brasil Entkoffeiniert ist ein absoluter Allrounder für alle Kaffeetrinkende, die gerne auf Koffein aber nicht auf einen Spezialitätenkaffee verzichten möchten. 

Der Anbau unseres Kaffees Brasil Entkoffeiniert

Brasilien ist als weltweiter Hauptproduzent für seine hochwertigen Arabica bekannt. Die idealen Klimabedingungen und die Bodenbeschaffenheit bieten eine hervorragende Grundlage für den Anbau von feinsten Spezialitätenkaffee. In Gebieten, die nahe an Gewässern wie dem Südatlantik liegen, kann auch die Kaffeepflanze besonders gut wachsen. Das gilt besonders für die Anbauregionen nordwestlich von São Paulo, in der Nähe des Hafens Santos, welcher damals als Handelshafen wichtig für den Export von Kaffee war.

Auf den insgesamt 2,3 Millionen Hektar Kaffeeanbaufläche mit einem großen Teil an vielfältigen Arabica Varietäten, wird auch Robusta angebaut. Die Robusta Pflanzen, welche in Brasilien auch als ''Cornillon'' bezeichnet werden, nehmen jedoch nur einen geringeren Teil an Anbaufläche an. Dieser erstreckt sich im Amazonas Gebiet Rondônia und an der Küste in Bahia.

Was die brasilianischen Kaffees überwiegend auszeichnen sind ihre schokoladigen und nussigen Noten, doch das Geschmacksspektrum ist breiter. Unser entkoffeinierter Kaffee aus Brasilien eignet sich besonders für herz- und kreislaufempfindliche Menschen. Durch das schonende CO2-Verfahren wird das enthaltene Koffein gezielt aus der Bohne extrahiert, ohne, dass dabei die Aromen der Bohne verloren gehen. Hier in unserer Kaffeerösterei lassen wir der Bohne beim Rösten die nötige Zeit, damit sie all ihre Aromen entfalten kann.