Stärke
Produktinformationen "''Los Naranjos'' El Salvador Kaffee"
Der Geschmack unseres Kaffees ''Los Naranjos''
Der Anbau unseres Kaffees ''Los Naranjos''
Zentral im lateinamerikanischen Kontinent, befindet sich das kleinste Land Mittelamerikas: El Salvador. Es zählt zu den besten Anbaugebieten für Arabica-Bohnen, denn im Kaffeeanbauland El Salvador herrschen ideale Wachstumsbedingungen für den Anbau von Kaffee. Ein gemäßigtes Klima sowie ideale Höhenlagen sind zwei bedeutende Komponenten für das Wachstum der grünen Pflanzen mit ihren roten Kirschen.
Das Land der Vulkane bewirtschaftet bereits seit dem 18. Jahrhundert Kaffeepflanzen, wobei hauptsächlich Arabica angebaut wird. Besonders die im Westen gelegene Kaffeeanbauregion Sonsonate, wo unser Sommerkaffee ,,Los Naranjos‘‘ angebaut wird, ist bekannt für ihre Arabica-Bohnen.
Der mittelamerikanische Kaffee zeichnet sich durch seinen angenehm weichen Körper und vielfältigen Noten von Karamell bis hin zu Schokolade und Trockenfrüchten aus.
Dort, in Sonsonate, wo der Himmel die Erde küsst, wächst unser Sommerkaffee auf der Finca "El Majahual" im Los Naranjos Valley. Von Schatten geschützt wächst diese Bourbon-Sorte in einer Anbauhöhe von 1.450-1.700 Metern über dem Meeresspiegel.
Nachdem die Kaffeekirschen von den Kaffeebauern*bäuerinnen geerntet wurden, wird der "rote Kaffee" natürlich aufbereitet. Die Kaffeekirschen werden im "Dry Process" in der Sonne ausgelegt und getrocknet. Das Fruchtfleisch trennt sich nach dem Trocknungsvorgang. In der Regel löst sich nach ca. 2 bis 3 Wochen die Mucilage, wobei die Zuckermoleküle des Fruchtfleisches während der Trocknung in die Kaffeebohne übergehen. Daher sind diese sogenannten "Naturals" bzw. natural coffees eher süße Kaffees.
Die Kaffeefarm "El Majahual" existiert bereits seit 1936 und wurde von Don Rafael Meza-Ayau Sr. gegründet. Der Kaffee aus El Majahual, die ursprünglich "Los Naranjos" genannt wurde, ist für seinen hervorragenden Körper und Aromen bekannt. So wurde die Kaffeefarm zum erfolgreichen Exporteur hochwertiger Bohnen für den europäischen Markt.
Heute wird die Finca von Patrick Murray und seiner Schwester Christina geführt. Ihr Fokus beim Anbau hochwertiger Kaffeekirschen liegt auf Nachhaltigkeit und Gemeinschaft. Qualität beim Kaffee geht somit über das Geschmacksprofil hinaus und erstreckt sich auf die Förderung von nachhaltigem Anbau und umweltbewusster Bewirtschaftung. Die Farm möchte weiterhin die Vision verfolgen, die Gemeinschaft durch die Produktion hochwertiger Kaffeebohnen zu unterstützen. Mit unserem Sommerkaffee möchten wir ebenso diesen nachhaltigen Weg einschlagen.
Genießen Sie unseren Kaffee "Los Naranjos" und probieren Sie die fantastischen Geschmacksnoten, die die Familie Murray-Mezza in den letzten Jahrzehnten perfektioniert hat.
Weitere Produktinformationen
Wir geben die Röstfrische Garantie – 12 Monate – durch unseren speziellen Aromaschutzbeutel mit Ventil und aluminiumfrei, der Umwelt zu Liebe.
| Kontinent: | Mittelamerika |
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Unser traditionelles
Röstverfahren
Handwerkliches Geschick gepaart mit langjähriger Erfahrung machen die gerösteten Kaffees der Kaffeerösterei Konstanz zu etwas ganz Besonderem. Wir rösten erlesene, in hohen Lagen gewachsene Rohkaffeesorten im traditionellen Langzeit-Trommelröstverfahren.
Die niedrige und schonende Rösttemperatur von 200° C röstet dabei die Säuren aus den Bohnen. Zurück bleiben bekömmliche, aber dennoch geschmacksintensive Kaffeebohnen. So entstehen Röstung für Röstung hochwertige Spezialitätenkaffees.
Sparen Sie
Versandkosten
Verantwortungsbewusstsein und Nachhaltigkeit kann im Kleinen beginnen:
Effizienter Bestellen = seltener Bestellen = auf Vorrat = weniger CO2 Emissionen = weniger Abfall (Kartonage) = klimafreundlich einkaufen
Unsere Kaffees halten sich im aluminiumfreien Ventilbeutel bis zu 12. Monate frisch, daher belohnen wir alle Bestellungen ab 75€: Wir übernehmen Ihre Versandkosten für den Versand innerhalb Deutschland. Tragen Sie dazu bei umweltfreundlicher zu Handeln!