Stärke
Produktinformationen "Colombia Geisha Kaffee"
Der Geschmack unseres Colombia Geisha Kaffees
Ein perfekt ausbalancierter Kaffee und ein einzigartiges Spiel aus Aromen und Säure. Diese Säure ist eine filigrane und sehr dezente Citrussäure, welche an Lemongras und Orange erinnert. Er besticht mit einem saftigen, aber mittelkräftigen Körper. Die Aromen von Nougatschokolade und schwarzen Tee führen zu einem langanhaltenden und großartigen Abgang.
Dieser Kaffee verlangt nach einer Kaffeezeremonie. Genießen Sie eine Auszeit und brühen Sie den Colombia Geisha als Pour Over ganz nach Ihrem Geschmack auf. Mit dieser Rarität belohnen Sie sich selbst und sorgen für einen ganz besonderen Kaffeemoment.
Natürlich eignet er sich auch perfekt als Geschenk. Eine Aufmerksamkeit die jede*r Kaffeeliebhabende äußerst zu schätzen weiß. Nicht umsonst kommt dieser Kaffee einvakuumiert bei uns an, um dann sofort zu einem besonderen Spezialitätenkaffee verarbeitet zu werden.
Gönnen Sie sich eine Auszeit und erleben eine der exquisitesten Kaffeevarietäten.
Der Anbau unseres Colombia Geisha Kaffees
Kolumbien ist für seine hochwertigen Arabicas bekannt und gehört zu den größten Kaffeeproduzenten von Arabica weltweit. Die Kaffeelandschaft zeichnet sich durch nährstoffreiche Vulkanböden, mildes Hochlandklima sowie den Einsatz der ,,Hand-Picking‘‘ Methode aus und bietet dadurch die idealen Bedingungen für den Anbau von qualitativ hochwertigen Kaffee.
Das Anbaugebiet unseres Colombia Geisha Kaffees liegt in einer Höhe von 1650-2000 Metern über den Meeresspiegel. Dort, in der Provinz Huila, in den Regionen La Argentinia, Pitalito und Timana, gedeihen sie in der Nähe des Tríangulo del Café. Das sogenannte Kaffeedreieck Kolumbiens ist nicht ohne Grund ein UNESCO-Welterbe. Vor allem die Kaffeeanbauregion Huila ist durch ihre nährstoffreichen Böden ideal für den Kaffeeanbau und als Geburtsstätte von Spezialitäten Kaffees bekannt.
Unser Colombia Geisha, dessen edle Kaffeesorte genau genommen ,,Gesha‘‘ heißt, wird von der Terra Verde Asociación betrieben. Die Kooperative wurde im Jahr 2016 von Wbeimar Lasso und Juliana Guevera gegründet und arbeitet direkt mit 420 Farmen in Nariño und Huila zusammen. Insgesamt 22 Kleinbauer*Kleinbäuerinnen produzieren in einer kleinen Anbaufläche von 1.5-6 ha die edle Kaffeevarietät Gesha an. Die Haupterntezeit des auf Vulkanboden wachsenden Kaffees der Kooperative findet von November bis Januar, und die Nachernte in den Monaten Mai bis Juli statt.
Die Farmen werden in regelmäßigen Abständen von zwei Jahren überprüft, sodass Defekte des Kaffees genau zurückgeführt und verbessert werden können. Das besondere an der Gesha Varietät: Sie hat einen der exklusivsten/behutsamsten Ernteprozedere. Die Kaffeekirschen werden nur von den Besitzer*innen der Plantagen analysiert und per Hand von der Kaffeepflanze gepflückt. Direkt nach der Ernte erfolgt der sogenannte ,,pulping process‘‘ auch bekannt als die nasse Aufbereitungsmethode der Kaffeekirschen. Die Fermentation der Kaffeekirschen benötigt im Durchschnitt 36-48 Stunden, um dann auf traditioneller Weise 20-30 Tage in der Sonne getrocknet zu werden.
Der Schlüssel für ihren guten Kaffeeanbau ist die Qualität. Die Terra Verde Asociación unterstützt die Farmer*innen in ihren Methoden der Landwirtschaft sowie den Zugang zum Markt, aber auch soziale und kulturelle Projekte fördern sie.
Ihr Fokus liegt in der Unterstützung von Kleinbauern*Kleinbäuerinnen und der Weiterentwicklung jeder einzelnen Farm. Ihr Ziel ist es eine Synergie zwischen den Produzierenden zu fördern. Damit besteht das Grundgerüst der Kooperative aus Nachhaltigkeit, dem Respekt gegenüber der Natur, und aus der sozialen Zusammenarbeit. Drei wichtige Säulen, um qualitativ hochwertigen Kaffee wie unseren Colombia Geisha zu produzieren.
| Ideal für: | Handfilter, Kaffeefiltermaschine, Stempelkanne |
|---|---|
| Kontinent: | Südamerika |
| Mischung: | 100% Arabica |
| Weitere: | Raritäten |
Anmelden
+49 (7531) 9 21 55 21
Unser traditionelles
Röstverfahren
Handwerkliches Geschick gepaart mit langjähriger Erfahrung machen die gerösteten Kaffees der Kaffeerösterei Konstanz zu etwas ganz Besonderem. Wir rösten erlesene, in hohen Lagen gewachsene Rohkaffeesorten im traditionellen Langzeit-Trommelröstverfahren.
Die niedrige und schonende Rösttemperatur von 200° C röstet dabei die Säuren aus den Bohnen. Zurück bleiben bekömmliche, aber dennoch geschmacksintensive Kaffeebohnen. So entstehen Röstung für Röstung hochwertige Spezialitätenkaffees.
Sparen Sie
Versandkosten
Verantwortungsbewusstsein und Nachhaltigkeit kann im Kleinen beginnen:
Effizienter Bestellen = seltener Bestellen = auf Vorrat = weniger CO2 Emissionen = weniger Abfall (Kartonage) = klimafreundlich einkaufen
Unsere Kaffees halten sich im aluminiumfreien Ventilbeutel bis zu 12. Monate frisch, daher belohnen wir alle Bestellungen ab 75€: Wir übernehmen Ihre Versandkosten für den Versand innerhalb Deutschland. Tragen Sie dazu bei umweltfreundlicher zu Handeln!