Stärke
Produktinformationen "Brasil Fazenda São Pedro Kaffee"
Der Geschmack unseres Kaffees Brasil Fazenda São Pedro Kaffee
Ein schöner, ausgewogener Kaffee, der durch seine Schokoladennoten besticht. Durch die Noten von Karamell und einer dezenten, süßlichen Säure überrascht dieser Kaffee aus Brasilien. Eine Aromavielfalt, die nicht viele Arabica-Kaffees aus diesem Land in die Tasse zaubern können. Im Abgang haben wir ihn als sahnig wahrgenommen, sodass dieser Kaffee an ein Schokoladen-Sahne-Bonbon erinnert.
Ob als Filterkaffee, Espresso oder in Milchmischgetränken – er zeigt in jeder Situation seine Qualitäten. Im Espresso oder als Filterkaffee sticht der São Pedro durch sein Spiel von Süße und Schokolade hervor. Bei der Zubereitung mit Milch wird der großartige, sahnige Abgang verstärkt. Er passt einfach zu jeder Situation: Ob morgens zum Start in den Tag, für einen besonderen Moment oder als kleine Auszeit vom Alltagsstress.
Der Anbau unseres Kaffees Brasil Fazenda São Pedro Kaffee
Im Nordwesten des Bundesstaates Minais Gerais befindet sich die Cerrado-Region. Sie ist die Feuchtsavanne im Inland von Südostbrasilien und gehört zu den artenreichsten tropischen Savannen der Welt. Dort, in der Kaffeeregion Cerrado Mineiro, wächst unser Brasil Fazenda São Pedro Kaffee.
Die klimatischen Bedingungen kennzeichnen sich durch einen heißen und feuchten Sommer sowie einem angenehm trockenen Winter aus. Je nach Aufbereitungsmethode, wie die reifen Kaffeekirschen nach der Ernte verarbeitet werden, hat dies zudem Einfluss auf den Geschmack des Kaffees. Aufbereitet wird unser Brasil Fazenda Sao Pedro nach der Pulped Natural Methode. Die halbtrockene Aufbereitung führt zu einer gewissen Süße des Kaffees.
Die Kaffeeanbauregion besteht aus 55 Gemeinden und umfasst eine Anbaufläche von 170.000 Hektar. Die Kaffeeplantagen von der Cerrado Mineiro Region werden in einer Anbauhöhe von 800 bis 1.300 Metern angebaut. Insgesamt arbeiten 4.500 Kaffeebauer*Kaffeebäuerinnen zusammen, um den ,,Coffee with Attitude‘‘ zu produzieren.
Unser Brasil Fazenda São Pedro Kaffee ist ein exklusiver Kaffee und der einzige in Brasilien mit geschützter geografischer Angabe. Das bedeutet, dass die Qualität des Kaffees und seine Eigenschaften mit der geografischen Herkunft verbunden ist. So kann gewährleistet werden, dass der Brasil Fazenda São Pedro Kaffee nur aus dieser Region stammt und nach bestimmten Standards produziert wird. Das Ziel ist es, Spezialitätenkaffees mit nachhaltigen Praktiken zu produzieren und gleichzeitig die Kaffeebauer*Kaffeebäuerinnen zu fördern. Die Kaffeeproduktion soll eine nachhaltige sein, die mit den neuen Veränderungen der Kaffeewelt und einem bewussten Konsumverhalten einhergeht.
Die Fazendas, also die Kaffeefarmen, werden jährlich auf die Nachhaltigkeit ihrer landwirtschaftlichen Praktiken geprüft. Nur so kann garantiert werden, dass die Kaffees mit ökologischer und sozialer Verantwortung produziert werden. Hierbei ermöglicht ein Geoinformationssystem die Visualisierung der zertifizierten Grundstücke über Satelliten und integriert eine große Menge an Informationen über das Gebiet, in dem die Kaffees produziert wurden. Die sensorische Qualität wiederum folgt nach der Methodik und dem Protokoll der SCAA (American Association of Special Coffees).
Wenn Sie noch mehr über unseren Brasil Fazenda Sao Pedro Kaffee und Rückverfolgbarkeit, Herkunftssiegele sowie der Zertifizierung der sorgfältigen Produktionsprozesse erfahren möchten, besuchen Sie unseren Blogbeitrag.
| Kontinent: | Südamerika |
|---|---|
| Mischung: | 100% Arabica |
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3. September 2024 17:40
Super!
Einer der besten Kaffees, die ich je getrunken habe. Wunderbar! Mein Lieblingskaffee.
+49 (7531) 9 21 55 21
Unser traditionelles
Röstverfahren
Handwerkliches Geschick gepaart mit langjähriger Erfahrung machen die gerösteten Kaffees der Kaffeerösterei Konstanz zu etwas ganz Besonderem. Wir rösten erlesene, in hohen Lagen gewachsene Rohkaffeesorten im traditionellen Langzeit-Trommelröstverfahren.
Die niedrige und schonende Rösttemperatur von 200° C röstet dabei die Säuren aus den Bohnen. Zurück bleiben bekömmliche, aber dennoch geschmacksintensive Kaffeebohnen. So entstehen Röstung für Röstung hochwertige Spezialitätenkaffees.
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Versandkosten
Verantwortungsbewusstsein und Nachhaltigkeit kann im Kleinen beginnen:
Effizienter Bestellen = seltener Bestellen = auf Vorrat = weniger CO2 Emissionen = weniger Abfall (Kartonage) = klimafreundlich einkaufen
Unsere Kaffees halten sich im aluminiumfreien Ventilbeutel bis zu 12. Monate frisch, daher belohnen wir alle Bestellungen ab 75€: Wir übernehmen Ihre Versandkosten für den Versand innerhalb Deutschland. Tragen Sie dazu bei umweltfreundlicher zu Handeln!