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Der Geschmack unseres Kaffees Brasil Fazenda Santa Luzia
Ein mittelkräftiger, sehr weicher, ausbalancierter Kaffee. Im Vordergrund stehen die Karamell- und Honignoten sowie eine angenehme Süße. Abgerundet wird der Geschmack von Schokolade und im Abgang nimmt man zarte Schwarzteearomen wahr. Hervorragend für Kaffeefiltermaschine und im Vollautomaten geeignet.
In der Siebträgermaschine überrascht der Brasilianer: Die Intensität verändert sich und er wir milder, dafür wird die Karamellnote stark betont.
Ein brasilianischer Kaffee, der nach der "Honey Process" Methode aufbereitet wurde.
Der Anbau unseres Kaffees Brasil Fazenda Santa Luzia
Die Fazenda Santa Luzia liegt auf einem Hügel in 1200 m Höhe mit Blick auf die Stadt Campos Altos, die in der Region Cerrado Mineiro beheimatet ist. Eine wunderschön gelegene Farm, bei der wir den Kaffee direkt zurückverfolgen können, da wir den Kaffee bei der Tochter des Produzenten einkaufen. Die Farm Santa Luzia ist verantwortlich für die Produktion von Bourbon-Kollektionen des Produzenten Jose Maria de Oliveira.
Ein Kaffee aus der Exotischen Kollektion, welche seinen besonderen Charakter durch das brasilianische Klima, die besondere Bodenbeschaffenheit und einer experimentellen „Honey“ Aufbereitung entwickelt. Dabei werden die Pergaminos 12 bis14 Tage auf dem Boden getrocknet und täglich 6x gehakt und gewendet.
| Ideal für: | Handfilter, Kaffeefiltermaschine, Vollautomat |
|---|---|
| Kontinent: | Südamerika |
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7. März 2023 09:54
Purer Kaffeegeschmack
Ganz ganz ausgezeichnet! Ein fantastischer Brasilianer zu einem wirklich fairen Preis.
15. Oktober 2021 15:20
Spitzen Kaffee
Der Geschmack ist fein und ausgewogen, sehr angenehm für einen lockeren Start in den Tag.
1. Oktober 2021 14:35
Ausgewogen
Ausgewogen, süsslich, für mich der typische Kaffeefilterkaffee
+49 (7531) 9 21 55 21
Unser traditionelles
Röstverfahren
Handwerkliches Geschick gepaart mit langjähriger Erfahrung machen die gerösteten Kaffees der Kaffeerösterei Konstanz zu etwas ganz Besonderem. Wir rösten erlesene, in hohen Lagen gewachsene Rohkaffeesorten im traditionellen Langzeit-Trommelröstverfahren.
Die niedrige und schonende Rösttemperatur von 200° C röstet dabei die Säuren aus den Bohnen. Zurück bleiben bekömmliche, aber dennoch geschmacksintensive Kaffeebohnen. So entstehen Röstung für Röstung hochwertige Spezialitätenkaffees.
Sparen Sie
Versandkosten
Verantwortungsbewusstsein und Nachhaltigkeit kann im Kleinen beginnen:
Effizienter Bestellen = seltener Bestellen = auf Vorrat = weniger CO2 Emissionen = weniger Abfall (Kartonage) = klimafreundlich einkaufen
Unsere Kaffees halten sich im aluminiumfreien Ventilbeutel bis zu 12. Monate frisch, daher belohnen wir alle Bestellungen ab 75€: Wir übernehmen Ihre Versandkosten für den Versand innerhalb Deutschland. Tragen Sie dazu bei umweltfreundlicher zu Handeln!
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