Barista Seminar Intensiv
Tiefgreifende Einblicke ins Barista Handwerk

Der Barista Seminar Intensiv eignet sich perfekt für: Siebträgerbesitzende & Barista, die schon Routine und Erfahrung an der Maschine haben - Ideal auch als Gutschein zum Verschenken!

Bei diesem Barista Seminar Intensiv in unseren Räumen der Kaffeerösterei Konstanz, am schönen Bodensee, vertiefen Sie Ihr bereits vorhandenes Wissen zur Espressoextraktion. Nach einer Einführung in die Welt der Spezialitätenkaffees, widmen wir uns vollkommen der Espressozubereitung (Kein Milchaufschäumen).

Welche Parameter sind entscheidend für die perfekte Espresso Extraktion. Das Zusammenspiel zwischen Kaffeebohnen, Mühle und Maschine wird unter die Lupe genommen und hilfreiche Tipps und Tricks für den Alltag zu Hause oder in der Gastronomie gegeben.

Gibt es noch die eine Espressomischung? Im Barista Seminar Intensiv verwenden wir gezielt verschiedenen Spezialitätenkaffees und -blends für überraschende sensorische Ergebnisse - von 100% Robusta bis hin zu 100% natural aufbereitete Arabicas.

Beginnend mit dem Einstellen der Mühle über Mahlgrad, die notwendige Menge des Kaffeepulvers, Anpressdruck, Brühtemperatur bis hin zur Durchlaufzeit und Extraktion, wir spielen mit all diesen Parametern und Sie erlernen praktisch, welcher Parameter welchen Einfluss auf unser Espresso Getränk hat.

Beginn: bitte 15 min vor Seminarbeginn an der Siemens-Pforte eintreffen
Dauer: ca. 2,5-3 h
Teilnehmerzahl: max. 6 Personen, bei Nichterreichen der Mindestteilnehmerzahl 3, kann das Seminar abgesagt werden
Veranstaltungstage: Mittwoch
Veranstaltungsort: Kaffeerösterei Konstanz Byk-Gulden Str. 2, 78467 Konstanz

Ziel:

Mit vorhandener Theorie und Erfahrung in der Praxis in die Tiefe des Barista-Handwerks einsteigen.

Alle Teilnehmende sollen die Zusammenhänge der einzelnen Parameter verstehen und im Umgang mit der Siebträgermaschine sicher sein.

Bitte beachten Sie: Wer noch kein Wissen über den Umgang mit einer Siebträgermaschine besitzt, sich aber dafür interessiert oder ein Espresso- / Kaffeeliebhaber*in ist, für den empfehlen wir das Barista Seminar Basics.