Uganda Serval Kaffee
Diese Kleinstserie ist ein selektiver, handgepflückter Kaffee mit unverwechselbarem Aroma nach Kirschen, dunklen Beeren und Zartbitterschokolade.
Sorte
100% Robusta
Stärke
- Artnr.: 3021-0250-RB
Der Geschmack unseres Kaffees Uganda Serval
Eine außergewöhnlichen Qualität. Der 100%-Robusta Uganda Serval ist ein handgepflückter Kaffee und eine absolute Rarität. Er ist zu 100% sonngetrocknet und es werden nur die reifen Kirsche verwendet.
Kaffe aus Uganda ist bekannt für seinen ausgeglichenen Geschmack: Geprägt von Süße, Ausgewogenheit und Klarheit. Die Aromen von dunkler Schokolade und reifen roten Früchten nimmt man bei allen Getränken Variationen intensiv wahr. Eine ausgeprägte Süße sticht vor allem beim Espresso hervor.
Die süße Kirsche ist charakteristisch für die Zubereitung mit Filter (z.B. Hario V60 oder Chemex). Im Vollautomaten überzeugt er durch viel Aroma und ausgewogene Zartbitterschokolade. Ein Hochgenuss als Espresso, Cappuccino oder Kaffee.
Im Jahr 2001 beschloss einer unserer Importeure, in eine Kaffeefarm in Uganda zu investieren, mit dem Ziel, einen einzigartigen gewaschenen, feinen Robusta-Kaffee, sowie einzigartige, individuell zubereitete Kleinstmengen zu produzieren. Wegweisende nachhaltige Bewirtschaftung der Kaffeefarm, eingebettet in das lokale Umfeld, trägt nicht nur zu einer positiven wirtschaftlichen Auswirkung in der gesamten Region bei, sondern führt auch zu sozialen und ökologischen Vorteilen.
Überzeugen Sie sich selbst von seinem unverwechselbares Aroma nach Kirschen, dunklen Beeren und Zartbitterschokolade.
Der Anbau unseres Kaffees Uganda Serval
Die Kaweri-Plantage liegt auf einer Höhe von 1300 m.ü.M, was eine absolute Seltenheit für einen Robusta-Kaffee darstellt.
Er liegt somit auf einer ähnlichen Höhe wie ein Arabica, was zu einem außergwöhnlichen Tassenprofil führt. Ein Zusammenspiel aus Höhe, Schattierung, Klima, und eine nachhaltige Bekämpfung von Schädlingen, die zur außergewöhnlichen Qualität des Serval-Kaffees beitragen.
Uganda gehört zu den zehn wichtigsten Kaffeeanbaugebieten der Welt und ist der zweitgrößte Robusta-Erzeuger. Ursprünglich aus den Regenwäldern Ugandas, macht Robusta 80 % der Kaffeeernte aus. Arabica-Kaffee auf der anderen Seite macht nur etwa 20 % der landesweiten Gesamtproduktion aus.
Nicht nur die allgemeine Entwicklungsgeschwindigkeit des Landes ist in Uganda hoch, sondern auch die Lernbereitschaft, was die Produktion von Spitzenkaffees angeht. Die Kleinbauern kultivieren ihre Kaffeesträucher üblicherweise in Mischplantagen unter natürlicher Beschattung und leisten so bereits einen wesentlichen Beitrag zu nachhaltigen Anbauverfahren.
Bei diesem Robusta wurden ganz neue Wege eingeschlagen. Denn Robusta als Filterkaffee ist bis jetzt nur unter Insidern bekannt. Hierbei dreht sich alles um langfristige Nachhaltigkeit, Wissenschaft und Innovation. Der Kreis schließt sich: Landwirte erhalten höhere Prämien, Erzeugergemeinschaften erhalten höhere Bildung, Regenerierung auf dem Boden, Kaffee von höherer Qualität und natürlich einen vollmundigen, sozial verantwortlichen Kaffee in Ihrer Tasse.
Wenn Sie noch mehr über die Plantage unseres Weihnachtskaffees erfahren möchten, haben Sie hier die Möglichkeit: Uganda Weihnachtskaffee
Gut
Schöner Samt, Holz, Pflaume, Kirsche, Feige, ausgewogen, poetisch.
Ein Spitzenkaffee, der dauerhaft im Sortiment bleiben sollte
100% Robusta, das mag viele aus mehreren Gründen abschrecken. Vielleicht weil der Robusta das Image des billigen Massenprodukts hat? Oder weil er als extrem stark und kaum sittenrein trinkbar wahrgenommen wird? Beides trifft nicht zu und schon gar nicht auf diese Perle unter den Kaffees. Als Espresso zubereitet entwickeln die Bohnen ein unglaublich tolles und intensives Aroma. Dunkle Schokolade, dunkel Beeren und ein Hauch von Tabak verbunden mit einer dezenten Säure. Und dazu Crema ohne Ende. Im Cappuccino zeigt er eine weitere Stärke. Durch die tollen Aromen kommt er gut zur Geltung, lässt aber die Milch daneben noch wirken und bildet so ein tolles Getränk. Bitte behaltet einen reinen Robusta im Sortiment, damit mehr Leute von dem einzigartigen Geschmack überzeugt werden können. Dieser Robusta ist ein wahrer Traum.
Einmalig
Toller Duft nach reifen Beeren, besonders Heidelbeere und Kirsche
Wir geben die Röstfrische Garantie – 12 Monate – durch unseren speziellen Aromaschutzbeutel mit Ventil und aluminiumfrei, der Umwelt zu Liebe.
Als Zubereitungsart empfehlen wir: Handfilter, Siebträger und Presskann.
Gut
Schöner Samt, Holz, Pflaume, Kirsche, Feige, ausgewogen, poetisch.
Ein Spitzenkaffee, der dauerhaft im Sortiment bleiben sollte
100% Robusta, das mag viele aus mehreren Gründen abschrecken. Vielleicht weil der Robusta das Image des billigen Massenprodukts hat? Oder weil er als extrem stark und kaum sittenrein trinkbar wahrgenommen wird? Beides trifft nicht zu und schon gar nicht auf diese Perle unter den Kaffees. Als Espresso zubereitet entwickeln die Bohnen ein unglaublich tolles und intensives Aroma. Dunkle Schokolade, dunkel Beeren und ein Hauch von Tabak verbunden mit einer dezenten Säure. Und dazu Crema ohne Ende. Im Cappuccino zeigt er eine weitere Stärke. Durch die tollen Aromen kommt er gut zur Geltung, lässt aber die Milch daneben noch wirken und bildet so ein tolles Getränk. Bitte behaltet einen reinen Robusta im Sortiment, damit mehr Leute von dem einzigartigen Geschmack überzeugt werden können. Dieser Robusta ist ein wahrer Traum.
Einmalig
Toller Duft nach reifen Beeren, besonders Heidelbeere und Kirsche
- Artnr.: 3021-0250-RB
- Kategorie: Kaffee & Espresso
Unser traditionelles
Röstverfahren
Handwerkliches Geschick gepaart mit langjähriger Erfahrung machen die gerösteten Kaffees der Kaffeerösterei Konstanz zu etwas ganz Besonderem. Wir rösten erlesene, in hohen Lagen gewachsene Rohkaffeesorten im traditionellen Langzeit-Trommelröstverfahren.
Die niedrige und schonende Rösttemperatur von 200° C röstet dabei die Säuren aus den Bohnen. Zurück bleiben bekömmliche, aber dennoch geschmacksintensive Kaffeebohnen. So entstehen Röstung für Röstung hochwertige Spezialitätenkaffees.
MIT ❤ AUS KONSTANZ
