Der Geschmack unseres Kaffees Uganda Serval

Eine außergewöhnlichen Qualität. Der 100%-Robusta Uganda Serval ist ein handgepflückter Kaffee und eine absolute Rarität. Er ist zu 100% sonngetrocknet und es werden nur die reifen Kirsche verwendet.

Kaffe aus Uganda ist bekannt für seinen ausgeglichenen Geschmack: Geprägt von Süße, Ausgewogenheit und Klarheit. Die Aromen von dunkler Schokolade und reifen roten Früchten nimmt man bei allen Getränken Variationen intensiv wahr. Eine ausgeprägte Süße sticht vor allem beim Espresso hervor.

Die süße Kirsche ist charakteristisch für die Zubereitung mit Filter (z.B. Hario V60 oder Chemex). Im Vollautomaten überzeugt er durch viel Aroma und ausgewogene Zartbitterschokolade. Ein Hochgenuss als Espresso, Cappuccino oder Kaffee.

Im Jahr 2001 beschloss einer unserer Importeure, in eine Kaffeefarm in Uganda zu investieren, mit dem Ziel, einen einzigartigen gewaschenen, feinen Robusta-Kaffee, sowie einzigartige, individuell zubereitete Kleinstmengen zu produzieren. Wegweisende nachhaltige Bewirtschaftung der Kaffeefarm, eingebettet in das lokale Umfeld, trägt nicht nur zu einer positiven wirtschaftlichen Auswirkung in der gesamten Region bei, sondern führt auch zu sozialen und ökologischen Vorteilen.

Überzeugen Sie sich selbst  von seinem unverwechselbares Aroma nach Kirschen, dunklen Beeren und Zartbitterschokolade.

Der Anbau unseres Kaffees Uganda Serval

Die Kaweri-Plantage liegt auf einer Höhe von 1300 m.ü.M, was eine absolute Seltenheit für einen Robusta-Kaffee darstellt.

Er liegt somit auf einer ähnlichen Höhe wie ein Arabica, was zu einem außergwöhnlichen Tassenprofil führt. Ein Zusammenspiel aus Höhe, Schattierung, Klima, und eine nachhaltige Bekämpfung von Schädlingen, die zur außergewöhnlichen Qualität des Serval-Kaffees beitragen.

Uganda gehört zu den zehn wichtigsten Kaffeeanbaugebieten der Welt und ist der zweitgrößte Robusta-Erzeuger. Ursprünglich aus den Regenwäldern Ugandas, macht Robusta 80 % der Kaffeeernte aus. Arabica-Kaffee auf der anderen Seite macht nur etwa 20 % der landesweiten Gesamtproduktion aus.

Nicht nur die allgemeine Entwicklungsgeschwindigkeit des Landes ist in Uganda hoch, sondern auch die Lernbereitschaft, was die Produktion von Spitzenkaffees angeht. Die Kleinbauern kultivieren ihre Kaffeesträucher üblicherweise in Mischplantagen unter natürlicher Beschattung und leisten so bereits einen wesentlichen Beitrag zu nachhaltigen Anbauverfahren.

Bei diesem Robusta wurden ganz neue Wege eingeschlagen. Denn Robusta als Filterkaffee ist bis jetzt nur unter Insidern bekannt. Hierbei dreht sich alles um langfristige Nachhaltigkeit, Wissenschaft und Innovation. Der Kreis schließt sich: Landwirte erhalten höhere Prämien, Erzeugergemeinschaften erhalten höhere Bildung, Regenerierung auf dem Boden, Kaffee von höherer Qualität und natürlich einen vollmundigen, sozial verantwortlichen Kaffee in Ihrer Tasse.

Wenn Sie noch mehr über die Plantage unseres Weihnachtskaffees erfahren möchten, haben Sie hier die Möglichkeit: Uganda Weihnachtskaffee