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Kaffee Miguel Tejeda - Kaffeerösterei Konstanz -

Miguel Tejada Kaffee

Feine Cashewnougatnoten mit Karamell und Schokolade zeichnen diesen besonderen Arabica aus. Leicht und trotzdem intensiv, wie das Lebensgefühl der Karibik.

Sorte

100% Arabica

Stärke

Menge:

Mahlgrad:

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  • 1001-0250-RB

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Der Kaffee Miguel Tejada mit karibischen Flair überzeugt mit einer Cashewnougatnote, welche von einem milden Kräuterduft abgerundet wird. Es erwartet Sie zudem angenehme Noten von Schokolade und Karamell. Ein besonderer Arabica mit wenig Säure und einer mittelkräftigen Intensität. Dieser Kaffee des Farmer Miguel Tejada zeichnet sich durch einen eleganten Körper aus, der im Abgang einen wunderbaren reinen Kaffeegeschmack hinterlässt.

Die ersten Arabica-Pflanzen kamen im Jahre 1735 durch König Luis den XiV über Martinique auf die Insel. Dieser Kaffee kommt aus der Region Juncalito. Die Region hat eine wunderschöne Berglandschaft. Die dadurch bedingte Höhe und das Klima sind ideal für den Anbau von Kaffee. Der Kaffee wächst am Hang des Cacique in 1200m Höhe. Zertifiziert ist er als 100% Arabica Estate.
Estate sagt aus, dass der Kaffee von einer einzigen Farm und Region stammt.

Der Farmer dieser Kaffeeplantage heißt Miguel Tejada Ramirez und er blickt auf eine lange Erfahrung im Kaffeeanbau zurück. Schon 2007 erhielt er von der Regierung den 1. Platz für die Qualität seines Kaffees.  Daher gilt dieser bis heute als einer der besten Kaffees von den karibischen Inseln.

Da es keine wirklichen unterschiedlichen Jahreszeiten in auf den karibischen Inseln gibt, kann das ganze Jahr Kaffee angebaut werden. Die Haupternte findet allerdings zwischen November und Mai statt.

Von den Ernten des Landes werden nur knapp 20 Prozent ins Ausland verkauft, da die eigene Bevölkerung einen hohen Kaffeekonsum aufweist. Hauptabnehmer des Kaffees sind die USA und Asien. Diese Arabicas werden meist mit eineren typischen Inselprofil beschrieben. Dieses Profil ist eine milde Intensität, mit vollem Körper, wenig Säure und hervorragenden Aromen beschrieben.

 

Wir geben die Röstfrische Garantie12 Monate – durch unseren speziellen Aromaschutzbeutel mit Ventil und aluminiumfrei, der Umwelt zu Liebe.

Als Zubereitungsart empfehlen wir: Presskanne, Siebträger, Vollautomaten 

  • Artnr.: 1001-0250-RB
  • Kategorie: Kaffee & Espresso
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Unser traditionelles

Röstverfahren

Handwerkliches Geschick gepaart mit langjähriger Erfahrung machen die gerösteten Kaffees der Kaffeerösterei Konstanz zu etwas ganz Besonderem. Wir rösten erlesene, in hohen Lagen gewachsene Rohkaffeesorten im traditionellen Langzeit-Trommelröstverfahren.

Die niedrige und schonende Rösttemperatur von 200° C röstet dabei die Säuren aus den Bohnen. Zurück bleiben bekömmliche, aber dennoch geschmacksintensive Kaffeebohnen. So entstehen Röstung für Röstung hochwertige Spezialitätenkaffees.


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