Unsere Ursprungsschokolade aus Tansania
Der Kakao ist ein Trinitario und gehört zu den Spitzenkakaos der Welt. Angebaut wird der Kakao von Kleinbauer*innen der Region Kakao Kamili. Die Schokolade aus Tansania zeichnet sich zum einen durch Aromen von gerösteten Nüssen, Rahm, Malz und Melasse und im Fruchtbereich durch Geschmäcker wie Zitrusfrüchte und Sauerkirschen aus.
Zotter produziert zu 100% Bean-to-Bar: von der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel entsteht jede Zotter-Schokolade in eigenem Hause. Ihre Philosophie zu Fairtrade zeigt sich wie folgt: "Wir verwenden unser unabhängiges Fair-Logo, weil wir noch ein paar Schritte weiter gehen und unseren Kunden darüber hinaus garantieren, dass wir ein Vielfaches vom Weltmarktpreis zahlen, eine sehr hohe Rohstoffqualität, haben, direkt bei den Lieferanten einkaufen und physische Rückverfolgbarkeit garantieren, sprich in unseren Produkten sind mit Sicherheit auch fair gehandelte Zutaten drin."
In der Schokoladen-Manufaktur in Riegersburg (Österreich) werden die Schokoladen Bean-to-Bar selbst hergestellt. Von der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel alles an einem Produktionsstandort. Das Rösten, Mahlen, Walzen und Conchieren wird in kleinen Chargen gemacht und individuell auf den Kakao abgestimmt.
Weitere Produktinformationen
Inhalt: 2x35g.
Zutaten: Ursprungsschokolade mit Kakaobohnen aus Tansania. Kakao (Kakaomasse und Kakaobutter): 75% mindestens, Kakaomasse°*, Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°* (*aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 100% , °aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft).
Hinweis: Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Milch, Sesam und Soja enthalten.
Kühl und trocken lagern.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
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Brennwert |
2463 kJ / 592 kcal |
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Fett |
46,0 g – davon gesättigte Fettsäuren: 28,0 g |
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Kohlenhydrate |
31,0 g – davon Zucker: 25g |
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Eiweiß |
8,9 g |
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Natrium |
0,25 g |
| Zutaten: | Essen |
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+49 (7531) 9 21 55 21
Unser traditionelles
Röstverfahren
Handwerkliches Geschick gepaart mit langjähriger Erfahrung machen die gerösteten Kaffees der Kaffeerösterei Konstanz zu etwas ganz Besonderem. Wir rösten erlesene, in hohen Lagen gewachsene Rohkaffeesorten im traditionellen Langzeit-Trommelröstverfahren.
Die niedrige und schonende Rösttemperatur von 200° C röstet dabei die Säuren aus den Bohnen. Zurück bleiben bekömmliche, aber dennoch geschmacksintensive Kaffeebohnen. So entstehen Röstung für Röstung hochwertige Spezialitätenkaffees.
Sparen Sie
Versandkosten
Verantwortungsbewusstsein und Nachhaltigkeit kann im Kleinen beginnen:
Effizienter Bestellen = seltener Bestellen = auf Vorrat = weniger CO2 Emissionen = weniger Abfall (Kartonage) = klimafreundlich einkaufen
Unsere Kaffees halten sich im aluminiumfreien Ventilbeutel bis zu 12. Monate frisch, daher belohnen wir alle Bestellungen ab 75€: Wir übernehmen Ihre Versandkosten für den Versand innerhalb Deutschland. Tragen Sie dazu bei umweltfreundlicher zu Handeln!
MIT ❤ AUS KONSTANZ
Accessory Items
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Inhalt: 0.07 Kilogramm (58,57 €* / 1 Kilogramm)
