Stärke
Der Geschmack unseres Kaffees Indonesien Sulawesi Kalossi
Die Inselgruppe Sulawesi bringt einige vollmundige, hocharomatische Spitzenkaffees hervor. Unser Indonesien Kalossi ist samtweich, nachhaltig vollmundig, kräftig würzig. Exquisites ausgeprägtes Aroma, sehr gehaltvoll und körperreich mit einem betörenden Duft.
Der Anbau unseres Kaffees Indonesien Sulawesi Kalossi
Die wechselvolle Kaffeegeschichte der insgesamt 13677 indonesischen Inseln begann im 17. Jahrhundert, als Holländer die ersten Arabica-Bäumchen einpflanzten. Dieser Archipel erstreckt sich 3750 km östlich vom Indischen Ozean bis zum Pazifik. 1945, nach 350 Jahren niederländischer Kolonialherrschaft, erreichte Indonesien seine Unabhängigkeit. Eine der bekanntesten Sorten ist der Celebes Kalossi aus dem im Süden gelegenen Kalossi. Unserer Kaffeespezialitäten aus Sulawesi ist der Kalossi-Kaffee. Die Kalossi-Plantage befindet sich im Gebiet von Kalossi (Enrekang und Toraja), 1.000 m – 1.200m über dem Meeresspiegel. Innerhalb eines Hektars gibt es 1600 – 2000 Kaffeeanlagen. Die Bauern verwenden meist organische Dünger. Nach der Verarbeitung wird die restliche Kaffeekirsche kompostiert. Aus dem Kompost und Haut von den Kaffeekirschen wird der organische Dünger gewonnen. Die Erntezeit ist von März bis August. Einer der bekanntesten Sorten von der Inselgruppe Sulawesi ist der "Celebes Kalossi", der aus dem im Süden gelegenen Kalossi stammt.
Weitere Produktinformationen
Wir geben die Röstfrische Garantie – 12 Monate – durch unseren speziellen Aromaschutzbeutel mit Ventil und aluminiumfrei, der Umwelt zu Liebe.
| Ideal für: | Handfilter, Presskanne, Vollautomat |
|---|---|
| Kontinent: | Asien |
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19. Dezember 2023 13:16
Elegant & Cremig
Kurz: Ich bin verzaubert! Egal ob als Filterkaffee oder in der Espressomaschine zubereitet, ich habe beides ausprobiert und der Kaffee ist wundervoll sanft und wirkungsvoll in vielerlei Hinsicht. Er hat ein dezentes fruchtig-nussiges Aroma und die Crema ist ein Traum!:) Geschmacklich finde ich hat er als Filterkaffe eine leichte Roibuschnote und ist dabei herrlich weich, als Espresso kommt dann stärker die nussige Note heraus. Zu Kuchen kann ich mir den Kaffee auch super vorstellen...besonders zu Tiramisu oder auch Zitronenkuchen! Und ja, "wuchtig" ist der Kaffee – jedoch auf die faszinierende Art und Weise. Er ist einfach so kraftvoll zart und ausbalanciert, dass es mich umhaut!^^
28. Februar 2022 11:42
Klasse
Einfach Klasse! Sehr guter Kaffee mit angemessenem Preis!Kann man absolut empfehlen!
23. Februar 2022 15:52
Kaffee & Kuchen
Wunderbarer Kaffee, passend zum Nachmittagskuchen in geselliger Runde.
+49 (7531) 9 21 55 21
Unser traditionelles
Röstverfahren
Handwerkliches Geschick gepaart mit langjähriger Erfahrung machen die gerösteten Kaffees der Kaffeerösterei Konstanz zu etwas ganz Besonderem. Wir rösten erlesene, in hohen Lagen gewachsene Rohkaffeesorten im traditionellen Langzeit-Trommelröstverfahren.
Die niedrige und schonende Rösttemperatur von 200° C röstet dabei die Säuren aus den Bohnen. Zurück bleiben bekömmliche, aber dennoch geschmacksintensive Kaffeebohnen. So entstehen Röstung für Röstung hochwertige Spezialitätenkaffees.
Sparen Sie
Versandkosten
Verantwortungsbewusstsein und Nachhaltigkeit kann im Kleinen beginnen:
Effizienter Bestellen = seltener Bestellen = auf Vorrat = weniger CO2 Emissionen = weniger Abfall (Kartonage) = klimafreundlich einkaufen
Unsere Kaffees halten sich im aluminiumfreien Ventilbeutel bis zu 12. Monate frisch, daher belohnen wir alle Bestellungen ab 75€: Wir übernehmen Ihre Versandkosten für den Versand innerhalb Deutschland. Tragen Sie dazu bei umweltfreundlicher zu Handeln!
MIT ❤ AUS KONSTANZ
Accessory Items
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Inhalt: 0.25 Kilogramm (39,80 €* / 1 Kilogramm)