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Kaffee Indonesien Java Blavan - Kaffeerösterei Konstanz -

Indonesien Java Blavan Kaffee

Ein gehaltvolle und komplexe Aromafülle mit dem gewissen Etwas, dem Schokoladen-Aftertaste! Leichte Noten von Marzipan und Kräutern wahrnehmbar, auch für Espresso geeignet.

Sorte

100% Arabica

Stärke

Menge:

Mahlgrad:

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  • 4001-0250-RB

Der Geschmack vom Indonesien Java Blavan

Aromatischer, langsam gereifter Arabica von üppiger Fülle und mit feiner Säure. Da er leicht süßlich schmeckt, wird er gern mit dem herberen Mokka aus Jemen gemischt. Java Blavan kann weich, kraftvoll-füllig sein und hat ein intensives Schokoladen-Aroma. Unser Java Blavan aus Indonesien ist vollmundig, ausgewogen und abgerundet im Geschmack, mit kräftigen Schokoladenaromen, sehr würzig.

Er hat eine gehaltvolle und komplexe Aromafülle mit langanhaltendem Abgang. Ein würziger, aber auch leicht schokoladiger Kaffee mit cremigem Körper, hervorragend für Espresso. In Kombination mit Milch bleibt ein ausgewogener Schokoladen -Aftertaste.  Aromen von Marzipan und Kräutern werden meist bei der Filterzubereitung im Duft wahrgenommen.

Die wechselvolle Kaffeegeschichte der insgesamt 13677 indonesischen Inseln begann im 17. Jahrhundert, als Holländer die ersten Arabica-Bäumchen einpflanzten.
Pflanzen gediehen erfolgreich in Indonesien und 1711 wurden die ersten Exporte von der Niederländischen Ostindien-Kompanie von Java nach Europa geschickt. Der feinste Java-Arabica Kaffees stammt von Blawan, Jampit, Pancoer und Kayumas, die mehr als 4000 ha umfassen. Die Kaffeeplantagen befinden sich in der Nähe von Vulkanen und sind durch Eukalyptusbäume verschattet. So sind hervorrangende Anbaubedingungen für Kaffee gegeben. Der Kaffee wird von Kleinbauern angebaut, deren ansässige Familien sich mit viel Hingabe um die Arabica Kaffeebäume kümmern. Der Kaffee wird handverlesen, nass verarbeitet und sonnengetrocknet. Die Verarbeitung entspricht immer noch weitgehend der ursprünglich von den Niederländern entwickelten Verarbeitungsmethode, dem  Wet Processing.

 

 

 

Wir geben die Röstfrische Garantie12 Monate – durch unseren speziellen Aromaschutzbeutel mit Ventil und aluminiumfrei, der Umwelt zu Liebe.

Als Zubereitungsart empfehlen wir: Herdkännchen, Kaffeefiltermaschine, Vollautomat

  • Artnr.: 4001-0250-RB
  • Kategorie: Kaffee & Espresso
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Unser traditionelles

Röstverfahren

Handwerkliches Geschick gepaart mit langjähriger Erfahrung machen die gerösteten Kaffees der Kaffeerösterei Konstanz zu etwas ganz Besonderem. Wir rösten erlesene, in hohen Lagen gewachsene Rohkaffeesorten im traditionellen Langzeit-Trommelröstverfahren.

Die niedrige und schonende Rösttemperatur von 200° C röstet dabei die Säuren aus den Bohnen. Zurück bleiben bekömmliche, aber dennoch geschmacksintensive Kaffeebohnen. So entstehen Röstung für Röstung hochwertige Spezialitätenkaffees.


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